Il y a quinze ans de cela, tes grands parents avaient fait le nécessaire pour mon aménagement sur Paris. Dans les acquisitions pour leur fiston , il y avait une casserole dédiée aux pates. J'en ai fait des pates durant ces années. Petit à petit, je me perfectionnais, à l'image de ton arrière grand père, sur une recette toute particulière et personnelle, Les Farfalles aux Asperges.
C'est d'ailleurs avec ce plat que j'ai fait mes preuves de cuisinier auprès de ta maman lorsque nous nous sommes retrouvés à table pour la première fois.
Aujourd'hui j'ai concocté ce plat dans la même casserole. J'avais donné ma parole à ta mère que ce serait la dernière fois que je cuisinerais avec cet ustensile culinaire. La vieille casserole a fait son temps. Le temps l'a d'ailleurs marqué... Lors de ta prochaine tété, tu gouteras au met que j'ai cuisiné avec émotion et amour.
Bon appétit Tali.
